Depuis un certain temps déjà, on nous parle que de la crise dans les médias ! En avez-vous marre ? En tout cas, moi OUI ! Pour changer d'idée, voici quelques recettes qui mettent de bonne humeur :A tartiner : mariage du siècle (M. LePoireau et Mme. LaVachekirit)
1. Faire dorer des bacons fumés (lardons ou jambon) avec un peu d'huile
2. Ajouter des poireaux coupés en rondelles, de l'ail haché et laisser cuire quelques minutes en remuant de temps en temps
3. N'oublier pas la potion magique (à volonté)
4. Attendre l'amour fusionnel
5. Passer au mixeurPlat : M. LeBoeuf qui saute sur Mme. LaCoriandre
香根牛肉絲
1. Choisir 2 beaux bouquets de coriandre
2. Déshabiller la belle coriandre (Normalement on n'utilise pas les feuilles dans ce plat.)
3. Doucher la belle
4. Masser la viande de boeuf coupée en lamelles avec de la sauce de soja, du poivre, de l'alcool de riz (à défaut du vin rouge) et peu de maïzena
5. Chauffer un peu d'huile et saisir la viande :
6. Faire dorer de l'ail haché grossièrement, du piment, ajouter les tiges de la coriandre coupées en morceaux et remuer le tout
7. (Feu vif) Ajouter d'abord les feuilles de la coriandre, puis la viande et faire sauter pendant peu de temps (< 5 minutes)
C'est quoi la crise ? je ne connais pas !Riz au lait sans souci
1. Le secret du bonheur : vanille de la Réunion
2. Chauffer du lait (écrémé), de la crème liquide entière, de la vanille jusqu'au frémissement et l'enlever du feu
3. Ajouter du sucre vanillé maison au 2.
4. Laver du riz rond (la portion du riz et le lait est 1 : 4)
5. Faire blanchir le riz pendant 5 minutes dans l'eau bouillante et l'égoutter
6. Ajouter le riz dans 2.
7. Couvrir la préparation du papier d'alu. (au bain-marie), mettre au four préchauffé à 180°C et patienter au moins 1 heure :)
8. Vérifier la cuisson : si le riz est trop sec, rajouter petit à petit du lait, s'il y a trop de liquide, laisser le reposer dans le four chaudServir chaud ou froid
Secret du chef : 
Pour les amateurs d'Oréo 
Pour les amateur de Bastogne (Spéculos)
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Idées recettes faciles ANTI-CRISE pour tous !
Do you tofu ?
"Super bon et pas cher c'est tofu que je préfère, c'est tofu..." . MapoDoufu, sans doute le plat chinois le plus connus à base de tofu est le plat préféré de BB.
Lors de notre dernier voyage en Chine, on est allé spécialement au restaurant Chen MaPo dont ce fameux plat est originaire pour le goûter.
Et voici ma version plus "diététique" avec plus de piments et moins gras :
Le vrai tofu dans son jus que l'on peut trouver dans des épiceries ou supermarchés asiatiques à Belleville, Opéra et dans le 13ème ou 15ème arrondissement de Paris.
Coupé en dés et rincé avec de l'eau bouillante
A : Ail, gingembre, ciboulette, piment oiseau hâchés
L'âme de ce plat : poivre de sichuan
Dans l'huile chauffée (feu doux) pour faire sortir son parfum, on les retire une fois l'huile est parfumée
De la viande hâchée maigre (bœuf : 5 % de matière graisse ou porc : partie jambon) saisie dans l'huile parfumée du poivre de sichuan
Saisir à feu vif les épices A avec peu d'huile 
Ajouter de la sauce au piment rouge Guilin (à base de piment rouge, ail et soja fermenté) que l'on peut trouver dans des épiceries chinoises :
Ajouter le tofu et mélanger le tout délicatement
Couvrir le tofu de l'eau froide (ou du bouillon) et remettre de la viande hachée saisie précédemment
Laisser cuire avec couvercle à feu vif jusqu'à l'ébullition. Baisser le feu et continuer la cuisson pendant 15 minutes. Saler, poivrer et ajouter du piment fort moulu.
Touche personnelle du chef : vermicelle de haricot mungo. A mettre vers la fin de cuisson car le vermicelle va absorber le jus de cuisson supplémentaire et aura ainsi un goût sublime 
Décorer avec de la ciboulette hâchée finement et remettre du poivre de sichuan fraîchement moulu (au moins dizaines tours de moulin à poivre)
A table !
Servir chaud avec du riz parfumé
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Do you coppa ?
De retour de ses vacances, Capu nous a ramené de la coppa corse. Pendant une semaine, nous avons eu de la coppa en apéro. Pour qu'elle ait un esprit ouvert cette coppa, le chef lui a présenté quelques copains étrangers sous prétexte d'échange culturel .
A l'issu de ces rencontres inédites sont nées la huitième, la neuvième et la dixième merveilles du monde : 
8ème merveille : When Coppa meets Penne (Italie)
Le bel italien : penne rigate
Deux parfums pour séduire : échalotes, oignons
La belle coppa après plusieurs liposuccions
Le cousin germain : filets de sole
La belle se parfume quelques minutes avec des échalotes saisies dans l'huile d'olive
Il pleut des oignons !
Elle se met dans le bain aux tomates en attendant
Le cousin germain arrive en premier
La touche magique du chef : harissa
Ça va chauffer 
Ah enfin arrive le prince charmant !
9ème merveille : zen garden (Chine)
La belle monte au bateau de radis blanc
Préparation du feu d'artifice (ail séché, poivre noir, sel gris de Guérande)
Pyramide (2ème couche)
Dernière couche avec des shiitake 
Après une heure de sauna ! Elle n'est pas belle la coppa ?
10ème merveille : jungle chaotique 
La belle fait alliance avec les 3 mousquetaires (ail, ciboule, piment langue d'oiseau)
Le solitaire : pâté de tofu émincé aux cinq parfums 
Le mystère : à vous de jouer, devinez ce que c'est ? 
L'alliance coppa-mousquetaire déclare la guerre
Combat du siècle dans le wok avec le renfort provenant de la poudre à canon : poivre noire
Je n'ai jamais autant apprécié un tel chaos ! 
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